中國石斛產業發展報告

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中國中藥協會石斛專業委員會

蘭科植物石斛屬全世界約有1400種,我國由76種加兩個變種,鐵皮石斛是其中的名貴種,是我國傳統名貴中藥材,我國第一部藥學專著《神農本草經》記載:“上品,味甘、平。主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞、羸弱,強陰,久服,厚腸胃、輕身、延年。唐《道藏》將鐵皮石斛列為中華九大仙草之首。國醫大師、中央文史館官員張大寧將石斛譽為“天下第一草”。1981年石斛被列入《瀕危野生植物國家貿易公約》附錄Ⅱ,我國1987年將石斛列入《國家重點保護野生藥材物種名錄》。鐵皮石斛因其成熟時表皮顏色呈鐵綠色而得名。研究證明,鐵皮石斛主要藥用成份有:石斛多糖、堿、氨基酸、菲類和聯芐類化合物、微量元素等?,F代臨床和藥理研究證明,鐵皮石斛具有提高免疫力,抗氧化、抗衰老、促進消化,對咽喉疾病、腸胃病病、白內障、心血管疾病、糖尿病、腫瘤等方面均有顯著療效。

20世紀90年代以前,鐵皮石斛主要依靠采集野生資源,由于毀滅性的采挖、盜挖,野生資源基本枯竭。20世紀90年代以后,因鐵皮石斛人工育苗、種植方面技術有了重大突破,鐵皮石斛實現人工種植。2007年以來,在石斛論壇的推動下,石斛種植在我國南方地區迅速發展,并逐步發展成南方特色生物產業,石斛由高端奢侈品,成為大眾消費的重點保健食品之一。石斛人工種植主要分布在長江以南,秦嶺以南地區,石斛企業以南方為主,北方地區有少量企業從事石斛初加工生活和銷售業務。經查詢統計,石斛企業前3名分別云南4145家,浙江1975家,安徽1328家,鐵皮石斛企業前3名為浙江1481家,福建523家,廣西418家。至2016年11月份,全國石斛企業9943家,其中2016年1—11月注冊1568家,吊銷103家,注銷404家。

2013年—2015年全國石斛產業發展情況
指標
年份
企業
(家)
石斛
(萬畝)
產量
(萬噸)
鐵皮石斛
(萬畝)
產 量(萬噸)
經營收入
(億元)
平均每戶企業收入
(萬元)

2013

4519

12.56

3.8

6.3

2

76.41

169.09

2014

6470

13

4

8

2.4

96.61

149.32

2015

8882

21.833

4.1

7.836

2.4

112.69

126.87


    石斛種植主要分布在南方大部地區,主產在云南、浙江等省份,深加工和消費市場主要在浙江、上海、廣東沿海地區,最近幾年以北京為主的北方市場和產地省份都陸續有銷售,并且增速較快。

目前鐵皮石斛銷售主要是原材料和初加工產品,以石斛為主要原料,獲得保健食品批文的超過117個,大多數因為工藝落后,配方簡單,技術含量點,針對性不強,而未得到推廣應用。以立鉆牌楓斗晶為代表的產品在浙江市場銷售良好。目前石斛產品楓斗、飲片、石斛茶、石斛膠囊、石斛沖劑、石斛含片、石斛酒、石斛飲料、石斛浸膏、石斛牙膏、石斛香皂、石斛護膚品等種類。

鐵皮石斛具有強陰和增加免疫力的良好功效,適應人群廣,可開發空間較大,目前還處于產業初級階段。在國家大力推動大健康產業,推動中醫藥發展的大好形勢下,專家預測石斛產業規??蛇_1000億元。

注:1.以上經濟收入數據來源于石斛專業委員會的統計和中國產業網的分析。

     2.從企查查網上查到的關于石斛企業,受關鍵詞的影響,有一定出入,實際數據可能會稍微大于統計數據。

     3.種植面積和產量統計數據來源于石斛專委會統計。